Pourquoi mesurer l’humidité avec rigueur?
Le séchage des grains est critique à la récolte. Le défi s’intensifie à la sortie du séchoir, car l’humidité du grain n’est pas homogène.
Selon le type de séchoir (batch, topdry, à colonnes, mix-flow, etc.), il est courant de retrouver des écarts d'humidité pouvant varier jusqu’à 2%. Ainsi, mesurer un seul échantillon ponctuel conduit presque toujours à **un résultat trompeur. **
Comprendre la non-homogénéité du séchage
Origines des écarts d’humidité
À la sortie d’un séchoir, les grains ne sont pas uniformes parce que :
- Le flux d’air chaud n’est jamais parfaitement réparti.
- L’emplacement des grains dans le séchoir influence le séchage.
- Les variations du débit d’air et de température créent de la variabilité.
- La dimension du grain est variable.
- L’humidité du grain est variable.
ATTENTION!
Les humidimètres ne sont pas parfaits! Bien que certains humidimètres commerciaux soient très précis, la variabilité de l’humidité dans votre test ou votre échantillon est trompeuse. D’autant plus que certains grains, comme le maïs, ont une forme variable qui influence la lecture de votre humidimètre.
En pratique
- Deux échantillons prélevés à 5 minutes d’intervalle peuvent afficher un écart de 1,5 à 2,0 points d’humidité.
- Un seul test rapide ne permet pas de déterminer correctement la moyenne représentative.
Importance de la variance
La variance est un indicateur clé : elle mesure la dispersion des résultats autour de la moyenne. Dans le contexte du séchage, elle est inévitable, mais doit être réduite et contrôlée grâce à un protocole rigoureux.
Exemple
Mesure prise à la sortie d’un séchoir continu :
- Test 1 : 15,2 % -> Valeur extrême minimale
- Test 2 : 16,1 % -> Valeur extrême maximale
- → Moyenne : 15,6 % ±0,45 L’écart montre une variance acceptable, si contrôlée. Dans les faits, selon votre type de séchoir, cette variance peut varier en fonction :
- Du type de grain
- Du type de séchoir
- De la quantité d’humidité retirée pendant le séchage
En suivant un protocole de test rigoureux lors de votre séchage, vous serez en mesure de déterminer le comportement de votre séchoir et de contrôler votre séchage. Vous voulez maîtriser votre séchage, ou connaître notre protocole de test? Consultez notre blogue.
